Faire son Granola maison

La Petite Marchande vous recommande pour vos petit-déjeuners sains et gourmands une recette de Granola maison. Et ce qui est fantastique avec le Granola maison, c’est de mettre les ingrédients qui nous font plaisir. Cette recette s’adapte à vos envies et aux goûts de chacun. Ce Granola accompagne vos fruits frais, compotes, yaourts ou laits ou se déguste seul. 

Ingrédients :

• 300 g de flocons d’avoine ou d’un mélange flocons d’avoine et d’épeautre
• 100g de fruits secs mélangés (amandes, noisettes…)
• 30 g de graines (tournesol, courge…),
• 6 cs de miel ou de sirop d’agave
• 1 pincée de sel
• 2 cs d’huile coco
• 2 cc de cannelle en poudre pour les fans de cette épice.

Préparation :

• Concasser grossièrement les amandes et les noisettes. Prélever en 1/3 et les réduire en poudre.
• Les mélanger avec les flocons, les graines, le miel, l’huile préalablement fondue et le sel.
• Faire un « sable » afin d’enrober les différents ingrédients d’huile et de miel.
• Sur une plaque de four recouverte avec un tapis de pâtisserie (remplace le papier sulfurisé), faire cuire 20 min au four à 150° C en mélangeant à mi-cuisson.
• Laisser bien refroidir avant de mettre en bocal. Ajouter des fruits secs moelleux (raisins, cranberries…) ou des pépites de chocolat selon les goûts de chacun.
• Transvaser dans un bocal fermé hermétiquement pour conserver son croquant.